MAULANI, Alfinda Melda (2022) Pengembangan Produk Minuman Herbal Booster Tea Berdasarkan Kesukaan Konsumen. Other thesis, Politeknik Pembangunan Pertanian Yogyakarta Magelang.
Full text not available from this repository.Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh formulasi dan kemasan munuman herbal Booster Tea sesuai kesukaan konsumen. Minuman herbal Booster Tea berbahan dasar jahe, lemon, dan serai. Penentuan formula menggunakan uji organoleptik. Pemilihan kemasan pada bentuk dan desain kemasan. Pelaksanaan penelitian pada Bulan Januari hingga bulan Juli tahun 2022. Metode yang digunakan deskriptif kuantitatif. Teknik pengambilan sampel menggunakan insidental sampling. Jenis data yaitu data primer dan data sekunder dengan teknik pengumpulan data menggunakan wawancara dan kuesioner. UJi organoleptik dilakukan terhadap 2 sampel produk dengan objek yang diamati yaitu warna, aroma, dan rasa. Hasil analisis data menunjukkan bahwa sampel F1 memiliki persentase 76% dan sampel F2 persentase 70%. Kesukaan kemasan, terdapat 2 sampel bentuk kemasan box dan standing pouch yang masing-masing memiliki persentase 83% dan 73%. Tingkat kesukaan kemasan berdasarkan desain kemasan yitu desain 1 dan 2 dengan nilai persentase 72,5%. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa formulasi produk yang disukai responden berdasarkan uji organoleptik yaitu sampel F1 dengan komposisi jahe 37,5%, lemon 37,5 % dan serai 25% serta kemasan produk yang disukai responden yaitu bentuk kemasan box dengan rancangan desain 2. Desain 2 dinilai memiliki komposisi warna yang menarik, gambar yang terdapat pada desain 2 menggambarkan produk Booster Tea, model tulisan mudah dibaca, dan responden tertarik untuk membeli produk Booster Tea apabila menggunakan rancangan desain tersebut. Kata Kunci: Booster Tea; Kesukaan Konsumen; Pengembangan Produk; Uji Organoleptik
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjects: | Jurusan Pertanian > Prodi Agribisnis Hortikultura |
| Depositing User: | Unnamed user with email admin@pertanianpolbangtanyoma.ac.id |
| Date Deposited: | 05 Sep 2022 05:33 |
| Last Modified: | 05 Sep 2022 05:33 |
| URI: | http://repository.pertanianpolbangtanyoma.ac.id/id/eprint/332 |
Actions (login required)
 |
View Item |
