Analisis Risiko Rantai Pasok Jahe Emprit dengan Pendekatan Suplly Chain Risk Management di Desa Gonggang Kecamatan Poncol Kabupaten Magetan

Santoso, Kurniawan Nandang (2023) Analisis Risiko Rantai Pasok Jahe Emprit dengan Pendekatan Suplly Chain Risk Management di Desa Gonggang Kecamatan Poncol Kabupaten Magetan. Diploma thesis, Politeknik Pembangunan Pertanian Yogyakarta Magelang.

Text 7. ABSTRAK.pdf Download (12kB)

Abstract

Dalam proses proiduksi dan distribusi jahe, terdapat banyak risiko yang dapat mempeingaruhi keberlangsungan rantai pasoik jahe. Dalam penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi, menganalisis, mengevaluasi, dengan menggunakan pendekatan Supply Chain Risk Management (SCRM) serta memberikan rekomendasi dalam mengelola risiko-risiko yang terjadi. Penelitian ini dilakukan dengan metode kualitatif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara dan observasi kepada pelaku rantai pasok jahe yang terdiri dari petani, pengepul, petugas gudang, dan petugas distribusi. Dari kegiatan penelitian ini telah teridentifikasi risiko yang terjadi. Pada tingkat petani terdapat 5 (lima) risiko yang terdiri dari penggunaan benih, pengiriman hasil panen, iklim dan cuaca, harga jahe, serta hama dan penyakit. Pada tingkat pengepul terdapat 2 (dua) risiko yang terdiri dari harga jual dan penerimaan barang dari petani. Pada tingkat petugas gudang terdapat 3 (tiga) risiko yang terdiri dari pengolahan jahe kering, keadaan geografis, dan penyusutan bobot. Pada petugas distribusi terdapat 2 (dua) risiko yang terdiri dari perjalanan dan pengembalian dari perusahaan. Dalam mengevalusi dampak yang terjadi terdapat risiko yang memiliki dampak cukup tinggi yaitu pada tingkat petani dengan risiko pengiriman hasil panen jahe kepada pengepul. Rekomendasi yang perlu dilakukan ialah berupa kerjasama dengan pihak Balai Penyuluh Pertanian (BPP) dengan memberikan informasi bahwa ada usaha jahe yang perlu didampingi, mencari informasi mengenai alat pengering jahe yang sesuai dengan kebutuhan dari pengepul jahe, dan perluasan pemasaran jahe dengan mencari informasi melalui asosiasi dan perusahaan yang berpotensi menjadi sasaran pemasaran jahe dari pengepul. Kata kunci: Jahe, Risiko, Rantai Pasok, SCRM

Actions (login required)

View Item