Pengembangan Produk Wedang Uwuh Siap Saji di Umkm Taruna Agro Nusantara

Abiyyanada, Fasya Aqila (2025) Pengembangan Produk Wedang Uwuh Siap Saji di Umkm Taruna Agro Nusantara. Diploma thesis, Politeknik Pembangunan Pertanian Yogyakarta Magelang.

Text LAPORAN TA FASYA AQILA ABIYYANADA.pdf Download (2MB)

Abstract

Penelitian Tugas Akhir ini bertujuan untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap atribut kemasan wedang uwuh, mendapatkan takaran wedang uwuh yang sesuai untuk sekali penyajian pada kemasan terpilih, dan mengetahui kelayakan finansial produk wedang uwuh siap saji. Penelitian ini dilaksanakan di UMKM Taruna Agro Nusantara pada bulan November 2024 sampai Juni 2025. Pemilihan lokasi dilakukan secara purposive sampling sedangkan pengambilan sampel responden dilakukan menggunakan probability sampling. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Data terkumpul melalui proses diskusi dan wawancara dengan pemilik UMKM dan praktisi desain, kemudian wawancara langsung dengan responden yang berada di Daerah Istimewa Yogyakarta berjumlah 68 orang dengan menggunakan kuesioner yang kemudian dianalisis menggunakan metode konjoin dalam aplikasi SPSS 25. Diperoleh hasil: 1) Persentase tingkat penerimaan responden terhadap stimuli tertinggi yaitu pada stimuli 4 sebesar 78% kategori tinggi dengan kombinasi slogan “manfaat terasa, tradisi terjaga”, berwarna merah, menggunakan Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris, serta berukuran 240 ml. 2) Penyesuaian takaran bahan yaitu dengan mengurangi gula kristal menjadi 15 g, jahe bubuk menjadi 8 g, serta menambah kayu secang serut menjadi sekitar 3 g. 3) Hasil analisis kelayakan usaha produk ini menyatakan bahwa nilai R/C ratio sebesar 1,747 yang menunjukkan bahwa usaha wedang uwuh siap saji ini layak dan menguntungkan karena nilai R/C ratio > 1. Kata Kunci: Analisis Konjoin, Kelayakan Usaha, Kemasan, Takaran, Wedang Uwuh

Actions (login required)

View Item