Pengembangan Produk Minuman Herbal Wedang Chanxsu di CV Timoer Sentosa dengan Metode Value Engineering

Pradifa, Faqy Winahyu (2025) Pengembangan Produk Minuman Herbal Wedang Chanxsu di CV Timoer Sentosa dengan Metode Value Engineering. Diploma thesis, Politeknik Pembangunan Pertanian Yogyakarta Magelang.

Text LAPORAN TA FAQY WINAHYU PRADIFA.pdf Download (1MB)

Abstract

Wedang Chanxsu merupakan inovasi minuman herbal tradisional berbahan dasar kayu secang yang dikombinasikan dengan susu, dikembangkan oleh CV Timoer Sentosa. Sejak peluncurannya, produk ini telah memperoleh berbagai masukan dari konsumen, terutama mengenai aspek rasa, aroma, dan kemasan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk Wedang Chanxsu berdasarkan preferensi konsumen dengan menggunakan metode Value engineering. Metode ini terdiri dari lima tahapan: informasi, kreatif, analisis, pengembangan, dan rekomendasi. Data diperoleh melalui kuesioner kepada 50 responden dan dianalisis menggunakan skala Likert, normalisasi Min-Max, serta perhitungan weighted value. Penelitian ini mengevaluasi tiga alternatif formulasi dan kemasan, kemudian menentukan alternatif terbaik berdasarkan kombinasi nilai performansi dan biaya. Hasil analisis menunjukkan bahwa alternatif dengan takaran secang 15 gram dan susu 10 gram serta kemasan standing pouch memiliki nilai tertinggi, dan direkomendasikan sebagai pengembangan produk. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi perusahaan dalam meningkatkan daya saing produk herbal tradisional di pasar yang semakin kompetitif. Kata Kunci: Wedang Chanxsu, Value engineering, Pengembangan Produk, Minuman Herbal

Actions (login required)

View Item